Prynais fowldiau bara mewn marchnad chwain, a dyw fy mywyd – a brechdanau – ddim wedi bod yr un peth ers hynny.
Croeso i Buy This Thing, y golofn gegin a nwyddau cartref sy'n swyno awduron Eater ac arbenigwyr y diwydiant.
Ychydig fisoedd yn ôl, roeddwn yn pori marchnad chwain awyr agored yn Lambertville, New Jersey, yn chwilio am y tlysau perffaith, pan sylwais ar ddwy long roced arian cyrliog yn sefyll yn unionsyth ar fwrdd.Gwelodd y gŵr oedd yn eistedd wrth y bwrdd fy mynegiant dryslyd a dywedodd yn uniongyrchol wrthyf: “Tiwb bara.”“Pum bychod yr un.”Boed oherwydd dirgelwch y dyn, neu oherwydd dirgelwch y pibellau, roeddwn i'n gwybod bod eu hangen arnaf.Pan ddes o hyd i fy ffrind yn ddiweddarach, codais fy mhryniant newydd a dweud, “Tiwb bara.”
Beth yw tiwb bara?Peidiwch â chael eich drysu â Breadtube, grŵp ar-lein asgell chwith a ysbrydolwyd gan faniffesto anarcho-gomiwnyddol Peter Kropotkin “Winning Bread”.Breadtube yw'r union beth mae'r enw'n ei awgrymu: y tiwb rydych chi'n ei ddefnyddio i bobi'ch bara.Ar gael mewn pum siâp addurniadol - blodyn, sgwâr, calon, cregyn bylchog a seren - mae'r ffon fara a'r bara y mae'n ei wneud fel cynnal parti brechdanau: mympwyol, rhyfedd, ac os ydych chi'n chwarae'n iawn, mae'n flasus..
Roedd The Pampered Chef, y cwmni a oedd yn gwneud rholiau bara ar ddiwedd y 90au, yn eu hysbysebu mewn llyfryn a oedd yn cyd-fynd ag ef: “Trowch eich toes bara oer rheolaidd yn siapiau hwyliog a mympwyol ar gyfer basgedi bara hwyliog, blasus, blasus a phwdinau.”Fy hoff bethau.Ond nid dyna’r cyfan: “Gellir defnyddio’r tiwb bara fel sleisiwr ar gyfer sleisio caws, charcuterie neu does cwci.Cydweddwch siâp y cig a’r caws gyda’r bara rydych chi’n ei wneud yn y tiwb!”Mae'r ddelwedd hon yn syth allan o hunllef., ond buan iawn y cefais fy swyno gan y syniad o dost twr ffan.Mae $10 am rywbeth mor wych yn ddwyn.
Mae’r llyfryn a ddaeth gyda’r tiwb bara yn rhestru “toes baguette oer” fel y prif gynhwysyn ar gyfer pump o’r pum rysáit bara, felly (oni bai bod gennych does baguette oer wrth law) bydd yn rhaid ichi ddod o hyd i ffordd o ddefnyddio’r tiwb fel y prif gynhwysyn.cynhwysyn.cynhwysydd pobi.Rwyf wedi canfod bod rysáit syml ar gyfer brechdanau bara gwyn yn ddigonol, gan fod symlrwydd yn fwy tebygol o gyflawni'r canlyniad a ddymunir.Gallwch hefyd drio bara gyda rhesins neu hadau – cafodd un blogiwr lwyddiant gyda bara pwmpen hyd yn oed – peidiwch â chymysgu brownis ag unrhyw beth teneuach.Dylai'r dull tiwb bara fod yn hawdd, yn bwysicaf oll.
Pan fydd y toes yn barod, olewwch y tiwb bara a'r caead yn ysgafn, llenwch y toes a chau'r caead.Mae'r torthau'n cael eu pobi yn unionsyth mewn tiwbiau yn y popty, sy'n eu helpu i bigo.Yna mae'n rhaid i chi aros llawer o oriau poenus nes bod y bara yn hollol oer i dynnu'r dorth gwrthun o'r gramen tiwbaidd.
Pan fyddwch chi'n pobi llawer o fara gartref, gall y dasg weithiau ymddangos yn ddiflas - wedi'r cyfan, mae llawer o edrychiadau ar dorth o fara, ac mae'r rhan fwyaf ohonynt yn dibynnu ar eich lefel sgiliau.(Er fy mod yn eithaf sicr y gallaf blethu fy ngwallt fy hun, mae fy nhorthau bob amser yn edrych fel ychydig o nadroedd anweddus.) Ond mae defnyddio tiwb bara yn datrys y broblem achlysurol gyda phobi bara yn rheolaidd, gan droi'r dorth yn gelfyddyd ddatblygedig.Ychydig iawn o ymdrech sydd ei angen ar y siâp, nid ffurf celf bara lefel uchel sy'n gofyn am ormod o ymdrech.Mae'r tafelli canlyniadol yn berffaith ar gyfer byrbrydau bach, brechdanau bach neu fel sylfaen ar gyfer byrbrydau.
Mae gweld y byns siâp rhyfedd hyn yn darparu saethiad mawr ei angen o serotonin, ac yn bwysicach fyth, byns bara wedi’u pentyrru’n fertigol wrth ymyl ei gilydd, yn gân alarch ar gyfer clawr albwm Wilco Yankee Hotel Foxtrot.Dydw i ddim yn dweud bod ffyn bara wedi newid fy mywyd, ond nid wyf yn dweud nad ydynt ychwaith.Er iddynt gael eu rhyddhau dros 20 mlynedd yn ôl, mae'n ymddangos bod yna lu o ffurflenni ar gael ar Etsy, eBay, ac Amazon - brysiwch, sylwais fwy.
Fel y mae’r ddwy gêm newydd yn ei ddangos, nid yw’n ymwneud yn gymaint â dysgu rysáit benodol, ond am sut y gallwch newid eich ffordd o fyw.